Według Światowej Organizacji Zdrowia „zdrowie to nie tylko brak choroby lub niepełnosprawności, lecz stan dobrego samopoczucia fizycznego, psychicznego i społecznego”. We współczesnym podejściu do zdrowia uwzględnia się całościową koncepcję, która traktuje człowieka jako całość.

Składają się na nią aspekty zdrowia:

Promocja zdrowia jest nową koncepcją i strategią działań dla zdrowia.

Podstawowe jej założenia sformułowano w 1986 roku w Karcie Ottawskiej, w czasie I Konferencji Promocji Zdrowia w Ottawie, wg. tej karty promocja zdrowia to proces umożliwiający ludziom zwiększenie kontroli nad swoim zdrowiem w celu jego poprawy. Działania w promocji zdrowia ukierunkowane są na kształtowanie u ludzi zachowań prozdrowotnych oraz dokonywanie zmian w środowisku życia.

Zasady zdrowego żywienia

1. Kluczem do zdrowia jest codzienna aktywność fizyczna i odpowiednia dieta.
2. Podstawą prawidłowej diety jest różnorodność spożywanych produktów. Powinniśmy jeść 3 - 5 posiłków dziennie, w tym koniecznie śniadanie. Przerwy między posiłkami nie powinny być dłuższe niż 4 godziny.
3. Znaczną część codziennej diety powinny stanowić warzywa i owoce.
4. Głównym źródłem energii powinny być pełnoziarniste produkty zbożowe (np. chleb razowy czy pełnoziarnisty, grube kasze) 
5. W naszej diecie powinny znaleźć się też mleko i jego przetwory: jogurty, kefiry czy sery.
6. Spożywaj mniej tłuszczów zwierzęcych, więcej roślinnych.
7. Spożywaj głównie mięso drobiowe, ryby oraz nasiona roślin strączkowych np. grochu, fasoli czy soi, ograniczaj spożycie tłustego mięsa czerwonego.
8. W codziennej diecie ograniczaj spożycie cukru i soli.
9. Dostarczaj organizmowi wystarczającą ilość płynów (głównie wody) – minimum 2 litry dziennie.
10. Unikaj alkoholu, kawy i mocnej herbaty.